Tarte au camembert

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 350 g de pâte brisée
- 1 camembert
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).

Beurrez un moule à tarte et foncez-le de la pâte brisée étalée au rouleau.

Grattez légèrement la croûte du camembert sur les deux faces et coupez le fromage en quartiers.
Disposez-les sur le fond de tarte.

Battez les oeufs en omelette avec la crème fraîche, le sel et le poivre.

Versez cette préparation sur la tarte et faites cuire 40 mn à four chaud (selon les fours, cela peut prendre moins longtemps, donc bien surveiller à partir de 20/25 minutes).

Servez chaud ou froid avec une salade verte.